Description:

　　Cliquez pour découvrir l’Hôtel du Palais (https://macarriere.hyatt.com/hotel-du-palais) , situé à Biarritz. L’hôtel compte 142 chambres dont 56 suites, un restaurant gastronomique et panoramique, un Spa Impérial de 3000m² et Sept salons privés.

　　« We care for people so they can be their best »

　　Notre raison d’être nous inspire à faire preuve de care , jour après jour, envers toutes les personnes avec qui nous sommes en contact. Alors que nous continuons à nous développer à travers le monde, nous ne perdons pas de vue ce qui est le plus important à nos yeux : le bien-être et l’épanouissement de tous, clients, partenaires, collègues, fournisseurs et membres de la communauté locale.

　　Qualifications:

　　Département : Cuisine

　　Vous reporterez au : Chef Executif

　　Vos atouts :

　　Formation Hôtellerie/Restauration exigée, de préférence cuisine

　　Expérience de 6 à 10 ans sur un poste similaire exigée, de préférence dans un établissement Hôtellerie/Restauration de taille similaire

　　Compétences managériales et d’encadrement

　　Capacité d’innovation, de transmission, de communication et d’organisation

　　Respect des procédures de travail et normes d’hygiène et de sécurité

　　Connaissance approfondie des techniques de manipulation et de préparation des aliments.

　　Contrôle du niveau de qualité,des portions et de la présentation de l’assiette

　　Surveillance quotidienne du coût des aliments et du coût de la main-d’œuvre et atteindre le niveau maximal d’efficacité.

　　Votre périmètre :

　　Collaboration directe avec la Restauration

　　Restaurant le Sunset

　　Brigade de 7 personnes

　　A compétences égales, nous recrutons des personnes en situations de handicap.

　　Primary Location: France-Biarritz

　　Organization: UB Hotel du Palais

　　Job Level: Full-time

　　Job: Culinary

　　Req ID: BIA000927

　　Hyatt is an equal employment opportunity and affirmative action employer. We do not discriminate on the basis of race, color, gender, gender identity, sexual orientation, marital status, pregnancy, national origin, ancestry, age, religion, disability, veteran status, genetic information, citizenship status or any other group protected by law.