L’hôtel Carlton Cannes, a Regent Hotel, a rouvert le 13 mars 2023, suite à son magnifique projet de rénovation et d’extension. Depuis son inauguration en 1913, l’établissement n’a jamais connu pareille transformation. 110 ans après son ouverture, la « Grande Dame » entre dans un nouveau siècle et c'est avec bonheur que nous écrivons le prochain chapitre de son histoire. L’hôtel est entièrement rénové et dispose de deux ailes prolongées dévoilant de nouvelles suites, d’un jardin intérieur de 2000m² agrémenté d’un bar et d’une piscine à débordement, d’un fitness & spa et d’un centre de conférence de 1800m².

　　Notre Maison est à la recherche de sa/son Responsable du Restaurant Rüya pour participer activement au développement de notre activité et offrir un service de très haute qualité à nos Clients.

　　Création du célèbre restaurateur Umut Özkanca, Rüya, « rêve » en turc, propose une cuisine sophistiquée et contemporaine inspirée de l’histoire colorée de la péninsule Anatolienne, de la Méditerranée à la mer Noire. Les convives pourront y apprécier notre menu composé d’un éventail de classiques d’Anatolie, revisités avec une touche de modernité et de fraîcheur, tous empreints de l’esprit de partage et de convivialité turque.

　　En qualité de Responsable du Restaurant Rüya, vous serez un membre clé de notre Equipe. Nous souhaitons que le client bénéficie d’attentions particulières et à ce titre nous avons besoin que vous soyez attentif, prévenant et que vous fassiez en sorte de créer des moments mémorables et individualisés.

　　PRINCIPAUX OBJECTIFS DU POSTE

　　Sous l’autorité de notre Directeur de la Restauration, vous déployiez les orientations définies et dirigez le fonctionnement du point de vente, en veillant à l’exécution d’un service de haute qualité et au maintien de standards d’un niveau irréprochable.

　　Vous veillez à maximiser les ventes et profits du Restaurant Rüya en adoptant une communication marketing adaptée.

　　Vous garantissez la conformité à la législation en vigueur concernant l’hygiène, la sécurité et autres obligations.

　　QUALIFICATIONS

　　Pour remplir ce rôle avec succès, vous devez posséder les qualifications, l'attitude, les comportements, les compétences et les valeurs suivantes :

　　Une formation supérieure en gestion hôtelière ou équivalent

　　La maîtrise parfaite de l’anglais et du français exigée ; la maîtrise d’une troisième langue est un atout

　　Une solide expérience en restauration haut de gamme est souhaitée, idéalement au sein de compagnies hôtelières de gamme luxe supérieur

　　Un sens aigu du commerce, de la créativité ainsi qu’une attitude luxe

　　L’expérience de la gestion des budgets, du revenu et de la masse salariale

　　La connaissance approfondie des domaines du bar, de la sommellerie, des secteurs loisirs & festifs

　　De solides compétences en leadership pour gérer et motiver efficacement les équipes

　　Le sens des responsabilités, la diplomatie ainsi la rigueur

　　La connaissance des systèmes de gestion hôtelière, de facturation et de réservation.

　　Vous devez répondre aux exigences légales pour travailler en France.

　　AVANTAGES

　　En retour, nous vous offrirons un salaire et des avantages sociaux compétitifs et des opportunités d'acquérir de nouvelles compétences et de faire progresser votre carrière. Vous rejoindrez une équipe passionnée par la création d’expériences mémorables qui font que nos clients se sentent spéciaux, faisant du Carlton Cannes, a Regent Hotel, un lieu de travail idéal :

　　Poste à pourvoir en CDI – à pourvoir rapidement

　　Statut cadre autonome (forfait 218 jours).

　　Rémunération à déterminer selon le profil et l'expérience : salaire sur 13 mois

　　Indemnité double de nourriture et indemnité de transport

　　Prime sur objectif et prime d’intéressement.

　　Mutuelle gratuite pour vous et votre famille au-delà de 6 mois de contrat.

　　Prise en charge des tenues professionnelles

　　Accès au système de Tarifs Employés de notre compagnie IHG Hotels & Resorts

　　At IHG, we’ve made a promise. As one of the world’s leading hotel groups, we’re here to deliver True Hospitality for Good. Making our guests and colleagues feel welcome, cared for, recognised and respected – wherever they are in the world. Want to be part of the journey?

　　As the world’s first and most global luxury hotel brand, InterContinental Hotels & Resorts has pioneered international travel since the 1940s, we are passionate about sharing our renowned international know-how and cultural wisdom in truly impressive surroundings. We all take great pride in being genuine ambassadors of the InterContinental®️ brand and to be part of the brand you will have a thirst for travel, passion for culture and appreciation for diversity. We create inspiring experiences for those seeking a richer perspective on the world. If you’d like to embrace a world of opportunities, we’d like to welcome you to the world’s most international luxury hotel brand. Let’s Go Further Together.

　　Don't quite meet every single requirement, but still believe you'd be a great fit for the job? We'll never know unless you hit the 'Apply' button. Start your journey with us today.

　　At IHG Hotels & Resorts, we are proud to be an equal opportunity employer. We firmly believe that all our colleagues deserve to be treated equally and have the same opportunities to develop and grow their skills within our business and provide equal employment opportunities to all applicants and colleagues without regard to an individual's, race, color, ethnicity, national origin, religion, sex, sexual orientation, gender identity or expression, age, disability, marital or familial status, veteran status or any other characteristic protected by law.